Chilit hedelmät ovat marjoja, joissa kapasiinipitoisuus on suuri. Kapasiinit huijaavat elimistöä luulemaan, että sitä vahingoitetaan, mutta mitään fyysistä vahinkoa ei todellisuudessa tapahdu. Nautittuna chili aiheuttaa kivun tunnetta, joka vapauttaa endorfiineja (elimistön oma puudutusaine). Poltetta voi lievittää maidolla tai leipätuotteilla. Vesi ei poista poltetta, vaikka saattaakin auttaa hetkellisesti.
Chili, jonka jokainen varmasti tuntee on paprika. Vihannespaprikat eivät aiheuta poltetta suussa, koska niiden kapasiinin pitoisuus on jalostettu alhaiseksi.
Pieni chili saattaa yleensä olla juuri se polttavin joten varaudu juoksemaan etsien lähintä maitopurkkia. ( Esimerkkinä Naga Morich, jonka tulisuus on luokkaa 10++ )
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti